L'environnement fait appel à '' efstepcounter'' afin de pouvoir y placer un label et ainsi y faire référence au sein du texte :

\newcounter{exemples}
 
\newenvironment{exemple}{
   \vspace{-2mm}
 
\refstepcounter{exemples}
   \begin{center}
      \begin{minipage}{0.9\linewidth}
      \begin{footnotesize}
      \textbf{(\arabic{exemples})~}%
}{%
      \end{footnotesize}
      \end{minipage}
   \end{center}
   \vspace{-2mm}
}%

Et voici un exemple d'utilisation :

Comme le montre l'exemple 
\ref{ex:bayrou1}, ...
 
\begin{exemple}
    \label{ex:bayrou1}
    Je veux au contraire garantir aux Français que quel que
    soit le vainqueur, ils trouveront pour les représenter une force de 
    contre-pouvoir, libre, capable de dire oui si l'action va dans le bon sens et
    non si elle va dans le mauvais sens. Capable, autrement dit, de faire sortir
    la politique des réflexes du toujours pour et du toujours contre, pour 
    défendre l'intérêt général.
\end{exemple}